Journée INRAE / Carnot Qualiment – REGARDS CROISÉS : Le numérique porteur de nouvelles collaborations pour innover en agro-alimentaire ?

Accueil des participants
Intervention d’Ariane Voyatzakis, responsable du secteur agro-alimentaire à la Direction de l’Innovation de Bpifrance
Introduction de la journée par AllEnvi Solutions, INRAE et le Carnot Qualiment

Pitchs « Challenges » :

Détails des interventions/intervenants à venir

Pitchs « Solutions » :

Faciliter le calcul d’impacts environnementaux par l’Analyse du Cycle de Vie des productions agricoles et alimentaires, par Julie Auberger, plateforme MEANS

Sensibiliser, conseiller et informer les consommateurs sur leur alimentation, par Nicole Darmon, MOISA

Nouvelles stratégies préventives en santé : apport des technologies numériques et des modèles de prédiction, par Sylvie Rousset, UNH

Étudier le potentiel santé du microbiote intestinal à travers différents outils numériques, par Sébastien Fromentin, MetaGenoPolis

Accompagner l’innovation par une infrastructure de recherche nationale en alimentation, par Louis-Georges Soler, INRAE

Pitchs « Challenges » :

Détails des interventions/intervenants à venir

Pitchs « Solutions » :

Intégrer et modéliser le savoir-faire des technologues en agro-alimentaire, par Kamal Kansou, BIA

Représenter et raisonner sur des procédés de transformation par un workflow logiciel, par Mélanie Munch, IATE

Un outil numérique pour pérenniser et disséminer les savoirs et savoir-faire des filières agro-alimentaires, par Julien Couteaux, I2M-INRAE

Un déjeuner-buffet vous sera proposé à l’issue de cette séquence de pitchs, en parallèle d’une séquence de rendez-vous d’affaires :

SESSION 1 DE RENDEZ-VOUS D’AFFAIRES : 12h30-14h

La plateforme de prise de rendez-vous d’affaires sera ouverte 2 à 3 semaines avant l’événement.

Pitchs « Challenges » :

Détails des interventions/intervenants à venir

Pitchs « Solutions » :

Réduire ses consommations énergétiques par une planification de production intelligente, par Véronique Cariou, StatSC

Optimiser les consommations énergétiques, la qualité et la sécurité sanitaire des aliments dans les usines agro-alimentaires, par Hong-Minh Hoang, FRISE

Modéliser la fermentation œnologique : un premier pas vers le contrôle de procédé, par Jean-Roch Mouret, SPO

Adapter les procédés à la variabilité des matières premières, par Sylvie Bureau, SQPOV

Concevoir et prototyper des emballages responsables par ordinateur, par Olivier Vitrac, SayFood

Prédire le niveau d’oxydation des recettes pour optimiser leur conservation et aider à la conception d’emballages adaptés, par Bertrand Broyart, SayFood

Par Catherine Renard, directrice du Carnot Qualiment

La plateforme de prise de rendez-vous d’affaires sera ouverte 2 à 3 semaines avant l’événement.