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Ressources marines

Polysaccharides marins : applications émergentes pour les santés végétale, animale et humaine

Publiée en octobre 2015 - 83 pages
La biodiversité de la ressource marine est un terrain de recherche et d’innovation au potentiel encore peu exploité. A ce titre, les polysaccharides d’algues largement diffusés comme agents de texture en alimentation et pharmacie, sont également une source de molécules bioactives pour la santé humaine et la santé végétale. D’autres a...
pplications innovantes de ces molécules émergent comme leur utilisation en tant que prébiotiques en nutrition-santé animale et comme polymères pour la fabrication de biomatériaux en santé humaine. AllEnvi Solutions a recensé des applications émergentes des polysaccharides marins et dérivés oligosaccharidiques dans les marchés des santés végétale, animale et humaine. Le potentiel de ces composés réside dans leur diversité de structure, leur conférant un panel de propriétés biologiques intéressantes pour les applications en santé. Des besoins en recherche demeurent importants notamment en ce qui concerne les relations structure/fonction ainsi que la caractérisation des glycomes marins pour développer de nouvelles applications innovantes des polysaccharides marins et dérivés oligosaccharidiques dans les marchés de la bioéconomie.
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